Backen ist out – Dörren ist in!

Heute klingelte es an der Tür und als ich öffnete, sah ich erst mal nur Karton. „Wer um Himmels Willen schickt mir denn so ein Riesenpaket?“, überlegte ich.

Dann fiel es mir wieder ein. Das war der Dörrapparat, den ich für Keimling auf Herz und Nieren testen darf. Ein Sedona Combo. Der erste Eindruck: ich bin erschlagen. Wenn das Gerät nur halb so groß ist, wie der Karton, in dem es steckt, dann hab ich ehrlich keinen Plan, wo ich es hinstellen soll. Am besten ich rufe einen Bautrupp und lass mir meine Küche vergrößern!

Ungefähr zwei Stunden sitze ich vor dem Paket und bin überfordert. Denn mir fällt plötzlich ein, dass ich gar keine Ahnung habe, was ich damit eigentlich anstellen soll. Was macht man denn damit? Ich weiß, dass der Sedona Combo Obst trocknen kann und Gemüse-Chips herstellen und solche Dinge. Aber die hab ich ja auch schon fix fertig von Keimling hier. Wozu sollte ich mir die Arbeit also antun? Zögernd öffne ich das Paket, werfe einen Blick hinein und bin immer erneut geschockt, wie riesig der Dörrapparat ist.

Mein Mann, der inzwischen zuhause ist, fängt begeistert an, auszupacken. Für ihn ist das alles kein Problem – für technische Küchengeräte findet sich immer ein Plätzchen. Auch ohne Bautrupp. Er stellt die halbe Küche auf den Kopf und schon hat der Sedona seinen Platz gefunden. Direkt neben dem Vitamix. Zwei alte Rohkost-Kumpels nebeneinander.

Ich blättere in der Sedona Combo – Bedienungsanleitung

… und entdecke etwas, das mich fasziniert: das Rezept für Pizzateig! Sollte es möglich sein, so etwas wie Pizza essen zu können? So richtig Teig? Ich beschließe, mein Glück zu versuchen. Ganz einfaches Rezept von Keimling: Tomaten und Paprika im Vitamix zu Soße mixen, Leinsamen und Sonnenblumenkerne darin einweichen, auf die Folie schmieren. Etwas irritiert es mich, dass überhaupt keine Gewürze verwendet werden. Ein Versehen? Mal sehen – jetzt aber ab in den Dörrapparat, auf 40°C einstellen und den Timer auf 8 Stunden stellen.

8 Stunden ????

Ja, in der Tat. Der Teig ist in frühestens 8 Stunden „fertig“.  Das hat zur Folge, dass ich theoretisch heute nacht um 0.30 Uhr Pizza essen könnte.

Erste Lektion: das Timing will überlegt sein. Mit dem Dörrapparat zu arbeiten ist nix für spontane Gelüste. Das trainiert die Geduld aufs Härteste. Und will geplant sein. Aber he, ist nicht Vorfreude die schönste Freude?

Und während ich auf meine Mitternachtspizza warte, lasse ich meinen Rohkost-Coach Robert vom Rohkost 1 x 1 zu Wort kommen, der mir folgende Frage beantwortet hat:

Mir ist ständig kalt und ich friere oft. Deswegen esse und trinke ich gerne warme Sachen. Was kann ich tun, dass das durch die Rohkost-Ernährung nicht noch verstärkt wird?